El escenario culinario de la capital se prepara para uno de sus eventos más prestigiosos del año. Este fin de semana, el 14 y 15 de marzo, se llevará a cabo Sabor es Polanco 2026, un festival que congrega a los paladares más exigentes. En esta edición, Grupo Carolo ha decidido transformar su participación presentando una propuesta innovadora: una ruta gastronómica integrada que permite a los asistentes recorrer la esencia de sus marcas más emblemáticas en un solo espacio.
Por primera vez en la historia del festival, Grupo Carolo exhibe la amplitud de su portafolio bajo una narrativa unificada. La dinámica invita a los comensales a caminar a través de diferentes estaciones, donde cada restaurante presenta una creación que define su identidad culinaria. El recorrido incluye joyas como la tostada de atún de Blanco Castelar, el Abulón rasurado de Cachava, la Ensalada de alcachofa de Casa O, las Croquetas de jamón de Emilio y la clásica Pizza Margarita de Farina, entre otros.
La panadería artesanal, piedra angular que dio origen a Grupo Carolo en 2007, también tendrá un lugar protagónico. Los visitantes podrán degustar las tradicionales Conchas de Aromas y los icónicos Panqués, recordando el punto de partida de este exitoso conglomerado restaurantero que hoy opera más de 60 establecimientos entre México y Estados Unidos.
Para elevar esta experiencia sensorial en Sabor es Polanco 2026, la ruta gastronómica contará con una colaboración especial en coctelería a cargo de José Cuervo. Estas mezclas no son simples acompañamientos, sino que han sido diseñadas meticulosamente para dialogar con las texturas y acentos de cada platillo, sumando un nuevo ritmo a cada parada del recorrido.
Además del deleite inmediato, la participación de Grupo Carolo en Sabor es Polanco 2026 ofrece un valor añadido. Quienes visiten su espacio tendrán acceso a beneficios y descuentos exclusivos, válidos durante el mes posterior al evento, incentivando al público a extender la experiencia y visitar los restaurantes en sus ubicaciones originales.
Con esta iniciativa, Grupo Carolo reafirma su compromiso con la excelencia operativa y la hospitalidad. Su presencia en Sabor es Polanco 2026 es una invitación abierta a probar, compartir y redescubrir la sofisticación gastronómica que ha consolidado a la compañía como un actor clave en la industria.
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Además de la degustación, quienes visiten el espacio de Grupo Carolo podrán acceder a beneficios y descuentos exclusivos para disfrutar sus restaurantes favoritos del Grupo durante el mes posterior al evento, extendiendo la experiencia más allá de Sabor es Polanco e invitando a descubrir cada Restaurante en su lugar original.
Con presencia en México y Estados Unidos, Grupo Carolo reafirma su compromiso con la calidad, la ejecución y la creación de experiencias que conectan con la vida cotidiana sin renunciar a la sofisticación. En Sabor es Polanco 2026, la propuesta se convierte en una invitación clara: recorrer, probar, compartir y volver.
No olvides seguir esta ruta de sabor a través de @GrupoCarolo en Instagram.
Sobre Grupo Carolo
Grupo Carolo es uno de los grupos restauranteros más reconocidos de México. Su historia comienza con la visión de la familia Gómez Senderos, inspirada por Carlos Gómez (“Carolo”), quien impulsó la apertura de su primera panadería en 2007.
Con una estrategia enfocada en el desarrollo de marcas con identidad sólida y propuestas diferenciadas, el grupo crea experiencias gastronómicas relevantes y conceptos que conectan culturalmente con las comunidades donde opera. Su operación se centra en altos estándares de calidad en alimentos y bebidas, así como en un servicio consistente y orientado al detalle.
Actualmente, Grupo Carolo opera 16 marcas y más de 60 restaurantes entre México y Estados Unidos, con un equipo de más de 3,000 colaboradores. Su portafolio incluye: Blanco Castelar, Blanco Colima, Cachava, Emilio, Casa Ó, Aromas, Mood, Carolo, La Popular, El Aduanero, Farina, Le Macarón, así como Eureka!, The Amalfi Llama y Electric Pickle.
Hoy, la compañía consolida su posición como un actor clave dentro del sector restaurantero mediante marcas con propósito, excelencia operativa y el talento humano como eje central, desarrollando conceptos culinarios capaces de evolucionar junto con las necesidades del consumidor.