El Café & Chocolate Fest llega con edición navideña
Las festividades decembrinas en el corazón histórico de la capital mexicana comienzan a tomar forma con propuestas culturales que enlazan la riqueza gastronómica tradicional con el espíritu comunitario de fin de año. Los próximos sábado 5 y domingo 6 de diciembre, el Café & Chocolate Fest celebrará su esperada edición navideña en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM. Este emblemático recinto virreinal, situado a unos pasos del Zócalo capitalino y junto a la zona arqueológica del Templo Mayor, abrirá sus puertas en un horario corrido de once a veinte horas para brindar un recorrido colmado de aromas, texturas y actividades familiares con acceso totalmente gratuito.
En esta entrega de temporada, el Café & Chocolate Fest reunirá a más de sesenta expositores independientes procedentes de las principales regiones cafetaleras y cacaoteras del centro y sureste de México, sumando además la presencia de países invitados de gran tradición como Colombia y Turquía. Los asistentes podrán degustar y adquirir una extensa selección de granos de especialidad con diversos perfiles de tostado, barras de chocolate artesanal con altos porcentajes de cacao y rellenos exóticos, así como mieles puras, repostería tradicional, mermeladas, salsas de autor y piezas de panadería elaboradas especialmente para acompañar las celebraciones invernales.
En el plano de las experiencias sensoriales y formativas, el Café & Chocolate Fest integrará una nutrida agenda de actividades lúdicas sin costo dirigidas a públicos de todas las edades. Entre las dinámicas sobresale el taller sensorial denominado «Emociorama», diseñado para estimular los sentidos mediante aromas y texturas, junto con sesiones prácticas para aprender a elaborar chocolate desde la semilla, catas guiadas de café a cargo de especialistas, mesas de café filosófico, conferencias históricas sobre el origen mesoamericano del cacao y charlas de chocolatería literaria que exploran el vínculo entre las letras y la gastronomía.
Para el público infantil y las familias que buscan disfrutar de las costumbres de la época, el Café & Chocolate Fest se transformará en un punto de encuentro navideño ambientado con iluminación temática, villancicos corales y las tradicionales piñatas artesanales mexicanas. Los niños contarán con sesiones especiales de cuenta cuentos y tendrán la oportunidad de convivir y tomarse fotografías con Santa Claus, mientras que los adultos podrán explorar un área comercial dedicada a la venta de adornos navideños, esferas decoradas a mano y figuras artesanales ideales para los nacimientos hogareños.
Además de su valor recreativo y cultural, el Café & Chocolate Fest opera como una iniciativa con causa social en respaldo directo a la educación superior pública del país. La organización general, encabezada por ExpoFest en colaboración con Fundación UNAM, ha estipulado que un porcentaje significativo de las utilidades netas generadas durante el fin de semana se destinará al fondo del Programa de Becas de la máxima casa de estudios. De este modo, el consumo informado y el apoyo a los productores artesanales locales se traducen en recursos tangibles para que jóvenes universitarios puedan continuar su formación académica.
En términos de ubicación y logística, el Café & Chocolate Fest abrirá sus puertas de forma totalmente gratuita en el inmueble ubicado en Licenciado Primo de Verdad número 2, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. La accesibilidad del transporte público en la zona y la gratuidad de los talleres convierten a esta cita en una alternativa inmejorable para quienes deseen planificar un paseo de fin de semana, realizar compras navideñas con sentido solidario y descubrir la versatilidad de dos de los frutos más nobles y representativos de la identidad cultural americana.
Con esta celebración invernal, el Café & Chocolate Fest refrenda la importancia de rescatar los sabores tradicionales y los métodos de molienda artesanal frente a la estandarización del mercado masivo. Al fusionar la calidez del grano tostado con la magia de las vísperas navideñas y el compromiso educativo, este certamen se consolida como una de las reuniones gastronómicas más entrañables y recomendables del calendario cultural capitalino para despedir el año en compañía de los seres queridos.
